Richard Faasen
Luchtig pompoenbrood van geroosterde pompoen / boekweit meel / granola / roggemeel / stukje cranberry en lijnzaad.
Vegetarische bami gemaakt van Soja & gemarineerde tempé met baby Shanghai paksoi / verse kruiden (munt en citroen Thijm) / stukjes ven….
Hemelse brownie met stukjes cocos en pistache stukjes en zoete aardappel / pure chocolade en balsamico frambozen cremé. Helemaal Paleo !!
Groenten schotel (aubergine / flespompoen / appel / paprika / knoflook tenen) met truffel aardappels en verse munt. Zalm op de huid met z….
Cannelloni met spinazie, geroosterde pompoen met Hüttenkäse.. Stukjes Pistache / Koriander / Rucola / Basilicum en de mooiste olijfolie….